Las mejores pizzas de la ciudad

Las mejores pizzas de la ciudad -después de las que yo hago- son las de Pasta e Basta. Son pizzas con sabores primordiales, francas y frescas.

En esta, que es de champiñones, se lucen el aceite de oliva generoso, el mozzarella y los tomates. La masa de Pasta e Basta es perfecta: Delgada, crujiente, sabrosa y dorada.

El propietario de este lugar extraordinario es Maurizio Arienti, de Turín, que prepara sus pastas, pizzas, salsas y gelatti de forma artesanal y con mucho cuidado; y atiende personalmente el lugar, de modo que es muy recomendable ir sin prisa. La mejor carbonara, por cierto, también se come ahí; ¡ah!, y las lenguas de gato, con su intenso sabor a mantequilla, son maravillosas.

Este pequeño rincón de Italia queda en el Edificio Etisa, de la Plaza España.