Mi amiga, Elsa, hizo y mandó atol de trigo entero. Me cuentan que es una bebida de Occidente, no muy conocida.Ligeramente recuerda al arroz con leche y al mosh; pero su textura y su sabor lo distinguen. Ese fue mi desayuno de hoy. Eso y un pan pirujo con frijoles, requesón y salsa macha -que me regaló mi amiga María Dolores-.
Mi atol favorito, sin embargo, es el de elote, y luego le sigue este, de trigo. He probado otros, como el de maíz quebrantado que es interesante pero que no me emociona. También el atol blanco, que francamente no me gusta. Y el atol de maicena que es comidita de cuando uno está enfermo.
El atol de elote es una verdadera delicia y generalmente lo voy a comer al Parque de Jocotenango, o a El Obelisco.
2 comentarios:
que rico desayuno chapin
Pues verdaderamente no conozco esta comida, pero ya con los puros ingredientes y el agradable modo de describirlos, deduzco que deben ser riquísimos y muy nutritivos.
Cada vez siento más deseos de conocer Guatemala.
Saludos cordiales, vecino.
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