Hoy desayuné waffles; pero no cualesquiera waffles, sino que los que hacía mi bisabuela, Mami, ¡en su wafflera de ella!El aparato, que se observa a la derecha, es una wafflera Universal c. 1920. Extrañamente el mismo sobrevivió a más de 80 años de mudanzas y calamidades.
Poco a poco he ido dominando el arte de hacer waffles que, a mi me gusta comer con tocino y con miel de maple; o con la miel de abejas de Rosendo, en Villahermosa, Flores Costa Cuca.
Mi hermano hace los mejores panqueques de este lado de la Vía Láctea y usa la receta de Mami; yo, todavía no estoy contento con mi resultado en cuanto a panqueques. Pero un día de estos...un día de estos...me van a salir tan buenos como los waffles.
2 comentarios:
una preguanta tueres originario d e flores costa cuca o tienes familia de alli solo es una curiosidad es que yo soy de flores y navengando vi tu articulo perdon por el comentario .
No soy de allá pero tengo buenos amigos. Saludos.
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